Spécifications de l'entreprise
Le projet concerne une entreprise italienne spécialisée dans la production d'aliments sans gluten, en activité depuis plus de dix ans et reconnue pour la haute qualité de ses produits de boulangerie. L'entreprise est née de l'évolution d'une tradition artisanale dans le secteur alimentaire, qui s'est ensuite structurée en un modèle de production moderne et fiable, pleinement conforme aux réglementations en vigueur en matière de sécurité alimentaire.
Target
Le projet SELL s'adresse aux opérateurs industriels, groupes alimentaires ou investisseurs stratégiques désireux de renforcer leur présence dans la filière sans gluten en s'inscrivant dans une réalité déjà validée par le marché et dotée d'un savoir-faire distinctif
Points forts
L'entreprise fonctionne avec une maîtrise interne des processus de production, de la sélection des matières premières à la formulation des mélanges, en évitant l'utilisation de pâtes industrielles standardisées. Cette approche nous permet d'offrir des produits sans gluten qui allient goût, digestibilité et fiabilité dans le temps. Le portefeuille de produits s'adresse non seulement aux consommateurs coeliaques, mais aussi à un public plus large composé de personnes sensibles au gluten et de consommateurs orientés vers des styles d'alimentation "sans", un segment qui connaît une croissance rapide tant en Italie qu'à l'étranger.
Tous les produits sont certifiés par le Ministère de la santé et par conséquent remboursables par le Service national de la santé.
L'entreprise dispose d'une couverture commerciale nationale par le biais d'un réseau de représentants.
Le marché de référence est caractérisé par des tendances structurellement positives, portées par l'expansion de la grande distribution, l'intérêt croissant pour le bien-être alimentaire et l'augmentation de l'assortiment sans gluten dans les rayons.
